Zo kies je een koffiemolen op maalgraad, maalschijven, retentie, geluid en jouw zetmethode.
Maalschijven of mesjes
Een molen met maalschijven breekt bonen gecontroleerder dan een hakmolen met mesjes. Daardoor zijn de deeltjes gelijkmatiger en wordt de extractie voorspelbaarder.
Bereik van de maalgraad
Espresso vraagt zeer fijne, kleine stappen. Filter en French press hebben juist een grover bereik nodig. Een universele molen kan handig zijn, maar controleer of het fijne bereik echt nauwkeurig verstelbaar is.
Doseren en retentie
Een timer helpt bij herhaalbaarheid. Wie vaak wisselt van boon kiest liever lage retentie: er blijft dan weinig oude koffie in de molen achter. Single dosing is praktisch voor kleine hoeveelheden.
Geluid en schoonmaken
Een zware behuizing klinkt vaak rustiger. Kies een molen waarvan bonenreservoir en maalschijven bereikbaar zijn. Gebruik geen water bij onderdelen die daar niet voor zijn bedoeld.
Meenemen in je keuze
- Geschikt voor jouw zetmethode
- Voldoende kleine maalstappen
- Makkelijk doseerbaar
- Onderdelen bereikbaar voor reiniging
- Acceptabel geluid en formaat
Veelgestelde vragen
Kan één molen voor espresso én filter?
Dat kan, maar veel instapmolens zijn vooral in één bereik echt nauwkeurig.
Hoe vaak maak je een molen schoon?
Veeg losse resten wekelijks weg en voer periodiek een grondige reiniging uit volgens de handleiding.
Zijn keramische schijven beter?
Niet automatisch. Vorm, uitlijning en motor zijn minstens zo belangrijk als het materiaal.